Kairouan lance sa nouvelle route touristique autour de l’huile d’olive Oueslati

Grâce à ses produits du terroir, notamment l’huile d’olive Oueslati, Kairouan attire un nombre croissant de visiteurs en quête d’expériences authentiques. Issue d’une variété d’olivier cultivée autour du Djebel Oueslat, cette huile est reconnue pour ses qualités gustatives et nutritionnelles, ainsi que pour son ancrage profond dans les traditions locales.

Dans l’objectif de valoriser ce produit emblématique et de renforcer son potentiel touristique, la route thématique « Oueslati Zit’Tour » a été officiellement lancée le 16 décembre 2025 à Kairouan. Cet itinéraire relie différents acteurs, de la production à la valorisation de l’huile d’olive Oueslati, et propose aux visiteurs des expériences immersives mêlant gastronomie, patrimoine et savoir-faire locaux.

La route fédère actuellement neuf membres répartis entre Kairouan, Oueslatia et Haffouz, comprenant des domaines oléicoles, des maisons d’hôtes, des restaurants, une pâtisserie traditionnelle, une productrice de cosmétiques naturels et un café culturel, avec l’arrivée prochaine d’un dixième membre à El Ala. Les participants proposent des activités variées telles que des visites d’oliveraies, des dégustations, des ateliers culinaires et des séjours ruraux.

Le lancement, organisé en présence de responsables régionaux et d’acteurs du tourisme, a permis de présenter la route et de visiter plusieurs sites emblématiques. Cette initiative s’inscrit dans la stratégie nationale de valorisation des produits du terroir, soutenue par le projet PAMPAT 2, et vise à dynamiser durablement le tourisme à Kairouan tout en renforçant l’identité et l’attractivité de la région.