La Tunisie continue de renforcer sa position sur le marché mondial de l’huile d’olive. Au cours des quatre premiers mois de la campagne 2025‑2026 (de novembre 2025 à février 2026), les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont atteint 184,3 mille tonnes, soit une hausse de près de 50 % par rapport à la même période de la saison précédente. Cette dynamique s’est traduite par une recette à l’exportation de 2,263 milliards de dinars tunisiens (MDT), en progression de 33,8 %.
Seulement 15,5 % de ces exportations concernent de l’huile conditionnée, le reste étant principalement en vrac. En février 2026, le prix moyen de l’huile d’olive a légèrement baissé, passant de 12,51 DT/kg à 12,01 DT/kg, avec des variations selon les catégories.
Le principal marché reste l’Union européenne, qui absorbe plus de la moitié des volumes exportés (57,3 %), suivi par l’Amérique du Nord (19,3 %), l’Asie (12,8 %) et l’Afrique (6,6 %). Parmi les pays importateurs, l’Espagne arrive en tête, suivie de l’Italie et des États‑Unis.
Concernant l’huile d’olive biologique, la Tunisie a exporté 22,3 milliers de tonnes, pour une valeur d’environ 297,7 MDT. Cependant, dans cette catégorie aussi, la part de l’huile conditionnée reste faible (8,3 %). Les principaux marchés pour l’huile biologique tunisienne sont l’Italie, l’Espagne, les États‑Unis et la France.
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