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Selon les données arrêtées à fin juin 2025, que vient de publier l’ONH (Office National de l’Huile), la Tunisie a exporté 195 mille tonne d’huile d’olive au 1er semestre de cette année ; un volume en hausse de 62,5% sur un an, largement supérieur à  moyenne des dix dernières années : 128,3 mille tonnes. Toutefois, les recettes générées par ce volume sont en forte régression par rapport à l’année dernière : 2,35 MMDT contre 3,41 MMDT soit, une baisse de l’ordre de -27,5% sur un an.

Les indicateurs d'activité au 31 décembre de la société Air Liquide Tunisie font apparaitre un chiffre d'affaires cumulé de 28,748 MD à fin 2016, contre 29,693 MD un an plus tôt, soit une diminution de 3,18%.

En revanche, la marge sur cout matière a augmenté de 16 à 23,7 MD, la valeur ajoutée brute de 13,2 à 16,7 MD. Sur la même période, l'excédent brut d'exploitation affiche une progression de 13,5% à 10,762 MD.